CAVA ESPECIAL I QUINQUENNI FARRÉ-GARRIGA

Cava Gran Reserva Brut Nature 100% elaborat amb les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Producte produït per el mètode tradicional de criança en ampolla i segona fermentació en ampolla tapada amb xapa metàl·lica i obturador i amb criança de 48 mesos en ampolla en rima.

La selecció del most es fa entre la millor  flor de l’anyada, que juntament amb la criança mínima de 48 mesos, li dóna un bouquet característic dels vins envellits amb molt de cos i personalitat. La bombolla es fina i cremosa degut a la seva llarga criança formant una corona harmoniosa. Amb un aroma elegant es perceben els torrats i les notes de fruita madura. En boca destaquen les notes de torrats, mel, brioxeria i  e la fruita compotada (poma). El desgorjat és natural sense licor d’expedició afegit. És un cava molt delicat, prolongat, estructurat i de paladar exquisit. Cava de color groc palla, bombolla fina i constant, amb gustos de vainilla i fruits salvatges del bosc, mores madures i gerds. El seu retrogust es de bouquet fi i exquisit, sense perdre la seva personalitat que li confereix els seus 5 anys de criança. Especial per a segons plats com ara tot tipus de carns, guisats o peix.

Aquest cava gran reserva brut nature es va gestar per commemorar el 5è aniversari de Farré-Garriga. L’ampolla està vestida artesanalment i amb placa de plata de llei especialment creada per a l’ocasió.

Xarel·lo: Varietat de raïm blanc de penjoll menut i compacte amb gra esfèric de pell gruixuda i grandària mitjana. es pot considerar la varietat de raïm insígnia del Penedès. Sol ser molt aromàtic i sol produir vins equilibrats i ben estructurats, carnosos i amb molta personalitat.

Macabeu: Varietat molt conreada i molt important pels vins blancs i caves de la D.O Penedès. Raïm de mida gran, aporta equilibri, finesa i fruita als seus vins i caves.

Parellada: Varietat conreada a les zones altes del Penedès. raïm productiu i de bona qualitat. De mida mitjana/gran i amb gra compacte, produeix vins de poca graduació, pàl·lids, amb poc cos i aromes delicats.

CAIXES DE 6 AMPOLLES                              75 cl.

Medalles Gran Or 2020, Or 2010 i 2017, Argent 2005 i 2011 i Bronze 2014.

Atorgades en el Concurs de Vins i Caves de Catalunya, GIROVI.