CAVA BRUT NATURE RESERVA SELECCIÓ LO BLANC D’EN QUEL FARRÉ-GARRIGA

Un reserva selecció brut natural, és exquisit i agraït, un cava d'autor amb un bouquet superb.

25.25
Varietat o coupatge
  • Macabeo, Xarel·lo i Parellada.
Elaboració
  • 26 mesos criança mínima i 2ª fermentació en ampolla.
D.O.
  • Cava

Aquest cava d'autor es un reserva brut natural que cal destacar-ne la selecció de les millors anyades. D’aspecte visual clar i net, transparent i de color groc molt pàl·lid i amb un matís daurat tirant a palla. La bombolla es fina i de perlatge constant. Destaca la seva criança que determina una estructura fresca, lleugera i molt harmònica. Sensacions d'aromes primaris a fruita verda molt agradable, amb records de poma, préssec i matisos de flors blanques. Aroma franc de fruita blanca madura, brioxeria i mel. En boca destaca la seva suavitat i cremositat de la bombolla, la seva  frescor i el seu llarg recorregut en boca.

El cupatge especial li proporciona un bon atac i millor pas per boca amb una dolçor en conjunt molt ben integrada en el producte final, equilibrat i agradable.

Cava Brut Nature 100% elaborat amb les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Producte produït per el mètode tradicional de criança i segona fermentació en ampolla tapada amb xapa metàl·lica i obturador. Criança de 15 mesos d’ampolla en rima.

Xarel·lo: Varietat de raïm blanc de penjoll menut i compacte amb gra esfèric de pell gruixuda i grandària mitjana. es pot considerar la varietat de raïm insígnia del Penedès. Sol ser molt aromàtic i sol produir vins equilibrats i ben estructurats, carnosos i amb molta personalitat.

Macabeu: Varietat molt conreada i molt important pels vins blancs i caves de la D.O Penedès. Raïm de mida gran, aporta equilibri, finesa i fruita als seus vins i caves.

Parellada: Varietat conreada a les zones altes del Penedès. raïm productiu i de bona qualitat. De mida mitjana/gran i amb gra compacte, produeix vins de poca graduació, pàl·lids, amb poc cos i aromes delicats.


CAIXES DE 6 AMPOLLES                                        75 cl.


Medalla d'argent 2011 i bronze 2015.

Atorgades al Concurs de Vins i Caves de Catalunya, GIROVI.