Vinos y Cavas artesanales con excelencia y personalidad
Hacemos de la elaboración del cava un arte, desde 1996
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Nuestros cavas
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CAVA ROSADO BRUT NATURAL ERIC EL ROSAT FARRÉ-GARRIGA
Un distinguido cava rosado natural hecho únicamente con uva Trepat, alegre y meloso, ideal para paladares finos.
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CAVA ERIC EL ROSADO BRUT
Para dulces paladares, un cava rosado hecho únicamente con Trepat y una chispa de licor de expedición.
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CAVA BRUT NATURE CRIANZA FARRÉ-GARRIGA
Un Cava Brut Nature de crianza con cuatro medallas de oro, sublime, que más se puede decir?
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CAVA BRUT CRIANZA FARRÉ-GARRIGA
Un espectacular cava brut crianza con un mínimo toque de licor de expedición.
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Nuestros vinos
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VINO TINTO CABERNET SAUVIGNON FARRÉ-GARRIGA
Un vino tinto crianza de una de las variedades más conocidas, un vino maduro, exquisito y de buen paladar.
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VINO TINTO MERLOT FARRÉ-GARRIGA
Vino tinto de crianza monovarietal donde la concepción de la suavidad y madurez es hecha realidad.
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VINO BLANCO XAREL·LO BLANC DE ROURE FARRÉ-GARRIGA
El mejor Xarelo ecológico de cepas seleccionadas fermentado en barrica nueva de roble.
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VINO BLANCO DE AÑADA FARRÉ-GARRIGA
Vino blanco con excelente equilibrio en la mezcla de Macabeo y Xarel·lo
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Nuestros dulces
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VINO DULCE NATURAL FARRÉ-GARRIGA
Un vino dulce de agradable sabor. La dulzura conseguida de forma natural, lo hace un producto único.
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RATAFIA SANT MAURICI FARRÉ-GARRIGA
Bebida tradicional catalana. De todas ellas la más equilibrada.
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VERMUT RESERVA SUC DE BRUC FARRÉ-GARRIGA
Un aperitivo reserva excelente, como los de antaño.
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LICOR DE MANZANILLA FARRÉ-GARRIGA
Elaborado con auténtica flor de manzanilla del secano de la Segarra.
El arte del vino y el cava artesanal
Nuestra filosofía de elaboración de nuestros vinos y cavas es clara: el respeto por la uva para obtener productos naturales.
Elaboramos nuestros vinos y cavas siempre con bajos contenidos de azúcar residual y sólo con los mostos de primera prensada obtenidos de las uvas, realizamos prensados lentos y fraccionados para obtener los mejores mostos.
Trabajamos con levaduras extraídos de variedades de la zona para resaltar el registro varietal de cada variedad y finamente elaboramos nuestros cavas siguiendo procesos de filtrado, estabilización poco agresivos para mantener la esencia de la uva.
El cava que elaboramos es fruto de un cuidadoso control de calidad en todo el proceso, con un criterio de respeto a los procesos naturales. Las diferentes fases, como la fermentación, la toma de espuma o la crianza son muy importantes para obtener características organolépticas que define cada producto.
Los vinos son fruto de la sabia combinación entre técnica y tradición. Las variedades utilizadas son clásicas en la comarca del Penedès, pero la elaboración se hace bajo los criterios enológicos más modernos, para obtener vinos intensos y complejos como pide el consumidor actual.
Los cavas se elaboran a partir de los mejores mostos de vendimia seleccionados, provenientes de las uvas, utilizando las variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeo y Parellada como referencia, ya que son las señas de identidad de nuestro territorio.
Nuestros cavas destacan por sus largas crianzas en las cavas de mínimo 18 meses hasta los 44 de nuestros cavas grandes reservas, por su burbuja fina y cremosa dada por la crianza y la calidad del mosto. Degüelle todos nuestros cavas artesanalmente sin la congelación del cuello de la botella de cava para preservar la complejidad aromática obtenida durante las largas crianzas en las cavas.
Elaboramos nuestros vinos a partir de las mejores uvas provenientes de las fincas escogidas, de los cuales seleccionamos los mostos de la más alta calidad para elaborar nuestros vinos.
Trabajamos con las variedades autóctonas ayudándonos de las foráneas para buscar como resultado vinos de alta expresión. Nuestros vinos destacan por ser vinos muy aromáticos, incluso de gran expresividad, huimos del azúcar residual para obtener vinos frescos y saludables.