El Xarel·lo de Roure és un vi que prove del cultiu ecològic de vinyes velles recollit a mà acaronant cada raïm fins a arribar a la bodega, a on se li dona un pas per bota nova de roure francès.
La elaboració d'aquest vi ecològic es fà fermentant en inox. amb el final de fermentació i criança en botes noves de roure francès durant 4 mesos. Amb la realització de un proces de battonage (remogut dels llevats) s'obtenen més aromes i una major untuositat en boca.
Aquest Xarel·lo 100%, procedent de producció ecològica, es un vi groc brillant amb tons daurats. Potent i elegant, en nas s'aprecien els aromes de vainilla i fumats, conjuntament amb la fruita blanc i un toc especiat. En boca es equilibrat, persistent i untuós a on destaca el seu toc especiat amb notes de gessamí, menta amb aromes de fruita blanca (poma i pera) o de fruita groga i tropical (albercoc i plàtan) amb un postgust llarg i elegant que ens recorda el seu pas posterior en bota que promou la intensitat de les sensacions i permanència en boca.
CAIXES DE 6 AMPOLLES 75 cl.
Medalla Gran or 2021, medalla d'or 2002, medalla d'argent 2016 i medalla de bronze 2013.
Otorgades al Concurs de Vins i Caves de Catalunya, GIROVI.
