El cava Eric rosat és un cava brut nature elaborat amb la varietat de raïm autòctona Trepat. El raïm Trepat és una de les dues varietats autoritzades per l'elaboració del cava rosat. És una varietat fresca, lleugera i afruitada, amb poc aroma i baixa graduació alcohòlica (10/11 % vol.). També se sol utilitzar per l’elaboració de vi rosat natural o vi escumós rosat.
El cava Eric es caracteritza per una bombolla petita, d'escuma molt persistent i que forma una corona harmònica molt cremosa, semblant a una mousse. Té un aroma de fruites vermelles (groselles i maduixots) combinades amb les de criança (brioixos). En boca és elegant, refrescant i de retrogust llarg i agradable.
Està elaborat pel mètode tradicional de segona fermentació en ampolla, amb una tria exhaustiva del millor most de l'anyada del Penedès.
És un cava rosat modern, pensat per degustar-lo en qualsevol moment. La seva baixa graduació alcohòlica el fa ideal per prendre en aperitius. Per saborejar-lo correctament, és preferible consumir a uns 6-8 ºC.
CAIXES DE 6 AMPOLLES 75 cl.
Medalla d'or 2011 i 2021, argent 2015 i 2017 i bronze 2009 i 2010.
Atorgades al Concurs de Vins i Caves de Catalunya, GIROVI.
